Siapa yang tak kenal dengan kue yang satu ini. Black Forest, apa anda mengenalnya ? Pasti hampir semua orang tau cake yang satu ini. Kue yang biasa di sajikan saat hari - hari tertentu seperti hari ulang tahun atau upacara pernikahan dan hari - hari lain membuat kue ini banyak dijumpai orang - orang.
Kue ini berasal dari Jerman. Di Jerman terdapat suatu tempat yang bernama Black Forest. Nama Black Forest diambil dari tempat ini karena salah satu bahan khusus yang digunakan untuk membuat cake ini yang dikenal sebagai Schwarzwardel Kirsch (wasser) dan disuling dari asam buah cherry. Kue ini berbahan dasar cake cokelat, buah cherry, whipped cream dan cherry maraschino. Apa anda tau cara membuat cake ini. Mau tau, simak cara - cara membuat kue
black forest di bawah ini :
Resep Black Forest
Bahan :
- 100 gram tepung terigu yang telah di ayak sebelumnya
- 1 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan cokelat bubuk
- 8 buah kuning telur
- 5 buah putih telur
- 150 gram gula pasir
- 25 cc mentega cair
- 25 cc rhum butter
- 200 gram whipped cream bubuk
- 400 cc susu cair dingin
- 200 gram cooking chocolate
- 1 kg black berry
Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula sampai mengental.
- Masukan campuran tepung dan cokelat lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masukan mentega cair kedalam adonan sedikit demi sedikit sampai adonan bertekstur halus.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Panggan adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Belah kue dengan pisau menjadi 2 bagian, kemudian taburi setiap permukaan kue dengan rhum.
- Kocok whipped cream dengan susu dingin sampai membentuk cream, kemudian oleskan ke bagian kue, lalu beri black berry, kemudian tangkupkan kembali.
- Oleskan juga whipped cream ke permukaan kue, lalu hias sesuai selera anda.
- Parut cooking chocolate lalu dinginkan didalam lemari es selama 15 menit. Taburi pada kue lalu beri hiasan buah cherry diatasnya.
- Dinginkan kue didalam lemari es, hal ini bertujuan supaya whipped cream nantinya tidak meleleh.
- Keluarkan, dan kue siap untuk disajikan.
Gimana dengan resep yang saya berikan kepada anda ini. Ingin mencobanya ? Silahkan saja buat
black forest kreasi atau versi anda sendiri dirumah. Paling pas jika anda membuat kue ini pada hari - hari special anda, baik hari ulang tahun, tahun baru, dll. Let's go make your creation cake....!
Selamat mencoba dan terima kasih.....