Peanut butter swirl brownie merupakan kue yang berasal dari Amerika. Kue ini bentuknya menyerupai dengan brownie tetapi yang membedakannya adalah dari ukurannya yang kecil. Kalau anda lihat kue ini dengan seksama, maka anda akan melihat kue ini tersusun atas beberapa lapis, dan memiliki corak yang khas yang tidak dimiliki oleh kue brownie yang lain. Selain kue ini berlapis - lapis, di setiap lapisan kue ini, berisi isian selai kacang yang dapat menggoda selera makan kita. Selai kacang yang digunakan dalam kue ini adalah menggunakan bahan dasar kacang - kacangan yang tidak dipilih secara sembarangan.
Kue ini hanya menggunakan kacang jenis hazzlenuts karena kacang ini jika diolah menjadi cream akan lebih kental dan memiliki rasa manis yang khas dibandingkan dengan jenis kacang yang lain seperti jenis kacang pitachio, walnuts, peanut, eksonut. Mau tau gimana sich cara dan resep membuat kue
peanut butter swirl brownie ini. Simak resep yang saya berikan berikut ini :
Resep Peanut Butter Swirl Brownie
Bahan :
Untuk Bahan Kue :
- 1 1/4 cup tepung terigu
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cup mentega atau margarine
- 4 ons unsweetened chocolate
- 4 ons semisweetend chocolate
- 1 1/2 cup gula
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 4 butir telur
Unutk Isian Selai Kacang :
- 1 cup cream selai kacang
- 1/3 cup gula
- 4 sendok makan mentega atau margarine
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 butir telur
Untuk Bahan Cheese Cake :
- 1/2 cup atau 8 ons cream keju cair
- 1/2 cup gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 butir telur
Cara Membuat :
- Panaskan oven dengan suhu 350 derajat farenhaid.
Untuk Kue :
- Campur tepung, baking powder, dan garam. Dalam wadah lain, panaskan mentega dan cokelat dengan api kecil dan seringlah diaduk.
- Setelah meleleh, angkat lalu sisihkan, tambahkan gula, vanili dan telur, aduk sampai tercampur rata.
- Tuang adonan tepung tadi kedalam campuran cokelat leleh, kemudian aduk hingga merata.
Untuk Isian Selai Kacang Dan Cheese Cake :
- Dalam mangkuk sedang, campur selai kacang, gula, mentega, tepung, vanili, dan telur dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
- Panaskan 2 cup cokelat di dalam panci, tambahkan 6 cup selai kacang.
- Campur kedua adonan diatas menjadi satu, kemudian tuang adonan ke dalam 6 cetakan
- Panggang adonan di dalam oven selama 30 - 35 menit.
- Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sejenak selama 5 - 10 menit.
- Ketika kue dingin, potong kue memanjang menjadi 4 bagian tipis, kemudian potong setiap bagian menjadi 6 bagian.
- Setelah selesai, taruh kue dalam piring datar dan kue siap untuk disajikan.
Pada artikel ini saya rasa, resep dan cara pembuatan yang saya berikan lumayan cukup susah untuk di coba. Tapi, jika anda niat untuk mencobanya, semua akan terasa lebih mudah. Come on, buatlah
peanut butter swirl dengan kreasi anda sendiri.
Selamat mencoba dan terima kasih........