Brownies yang satu ini memang dijamin benar - benar, lembut, manis dan lezat, rasa cokelatnya yang nendang membuat banyak orang tertarik dan suka pada panganan yang satu ini. Tidak heran, kue ini biasa dijadikan sebagai makanan oleh - oleh wisatawan yang berlibur, atau bahkan menjadi andalan (daya tarik) pengunjung. Padahal kalau kita membuatnya di rumah itu tidak terlalu rumit, bahkan kue ini masuk ke dalam jenis cake (kue) yang mudah dibuat.
Brownies merupakan salah satu jenis kue yang berbentuk segi empat atau batangan. Brownies merupakan kue yang kaya atau dominan dengan cokelat, dimana teksturnya merupakan perpaduan antara cake dan cookies. Tampil dengan aneka bentuk dan kandungan bahan, membuat brownies terkadang memiliki tekstur yang lebih menuju ke arah cake dengan rasa yang sangat manis. Biasanya brownies juga berisi cincangan kacang chocolate chips dan dihiasi dengan frosting atau whipped cream. Mau tau gimana sich caranya membuat
brownies cake yang super lezat seperti tampak pada gambar diatas. Mau tau... mau tau...... Lihat aja cara - cara membuat brownies cake ala saya di bawah ini.
Resep Brownies Kukus
Bahan :
- 25 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 35 gram coklat bubuk
- 70 gram coklat balok
- 120 ml minyak sayur
- 60 ml susu manis kental
- 4 butir telur
- 7 gram ovalet
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat :
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu serta lapisi permukaan dengan kertas roti. Sisihkan.
- Lelehkan cokelat balok dan minyak sayur dengan cara di tim, gunakan api kecil dan jika air telah panas matikan kompor, yang kita perlukan hanya cokelat hangat bukan cokelat mendidih. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan agak dingin sebelum di campurkan ke dalam adonan.
- Siapkan mangkuk mixer, masukan telur, gula pasir, ovalet, dan vanili bubuk, mix dengan kecepatan rendah hingga bahan tercampur rata kemudian ganti dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih.
- Kurangi kecepatan mixer, masukan cokelat bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tambahkan campuran cokelat dengan minyak sayur aduk hingga rata.
- Sisihkan kira - kira 200 gram adonan, masukan ke mangkuk kecil dan campur dengan susu kental manis. Aduk hingga rata.
- Masukan 1/2 adonan cake ke dalam loyang, masukan adonan ke kukusan yang sebelumnya di rebus dengan air hingga mendidih.
- Tutup permukaan kukusan dengan serbet dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Buka kukusan, tuangkan susu kental manis ke atas cake, ratakan dengan spatula. Tutup lalu kukus selama 10 menit. Tuang sisa adonan cake ke loyang, kukus kembali selama 30 menit hingga cake matang.
- Kalo anda mau mencoba apakah cake anda sudah matang caranya tes dengan tusuk gigi / lidih untuk memastikannya.
- Angkat, biarkan sejenak selama kurang lebih 5 menit. Balikan cake ke piring datar dan dinginkan.
- Potong - potong brownies dan fualaaa brownies siap untuk disajikan.
Gimana nih dengan resep
brownies cakeyang saya kasih. Anda mau mencoba......... sekarang jangan tunggu apa lagi, cobalah anda membuat brownies kreasi anda sendiri.